Ацетатная пленка

Искусство создавать аккуратные торты уже давно не считается привилегией исключительно опытных кондитеров. Не нужно быть профессионалом, чтобы приготовить красивый и безупречный десерт в домашних условиях, с этим справится даже новичок, если у него есть кондитерская ацетатная пленка. Это приспособление, с помощью которого можно сделать ровные бортики выпечки и сохранить ее в идеальном состоянии вплоть до дегустации.

Не имеет значения, решили вы ацетатную пленку купить для изготовления или же для хранения кондитерских изделий – все они в любом случае будут иметь совершенные формы. Это не менее важно, чем их исключительный вкус. Ацетатная бордюрная лента для тортов – незаменимый аксессуар для опытных кулинаров и любителей, стремящихся добиться эффектного продукта. С нею можно готовить изысканные, многоярусные торты, безе, желе, пирожные, делать украшения из шоколада. Просто используйте пленку ацетатную пищевую, и привлекательность ваших кулинарных произведений поднимется на новый уровень. Особенно полезной она будет при создании выпечки, края которой не украшаются кремом, мастикой.

Ацетатная пленка для тортов – преимущества, применение

Бордюрная лента изготавливается из особого ПВХ. Она:

• безопасная для здоровья, инертна к пищевым продуктам;
• удобная при хранении и перевозке десертов;
• хорошо отстает от формы и самой выпечки;
• плотно прилегает к бортикам;
• придает жесткость мягким материалам (например, бисквитным тортам, для которых идеальна усиленная ацетатная пленка толщиной 200 мкм);
• позволяет соблюсти гигиеничность (не нужно брать отдельные куски руками с общего блюда);
• универсальная;
• прочная, долговечная.

Купить ацетатный бордюр стоит обязательно, если планируется создание многослойных кондитерских изделий. Бортики формы нужно выложить лентой, поместить внутрь корж и покрыть его кремом или муссом, продолжать эти действия до последнего слоя. Затем в форме и под прессом охладить торт до полной пропитки и формирования четких геометрических контуров. Извлечь пленку очень просто, изделие при этом не повредится, приобретя гладкую поверхность. Можно оставить ее на торте, если потребуется транспортировка.

Ацетатная пленка, которая продается в интернет-магазине «Тортомастер», представлена в разной толщине и высоте. Наши консультанты подскажут, какую лучше заказать для конкретного случая.